siginews-Makanan & Kuliner – Mencari menu sarapan yang tidak terlalu berat namun tetap mengenyangkan dan lezat? Dimsum ayam bisa jadi pilihan yang tepat!
Makanan mungil nan gurih ini kian populer dan cocok disantap sebagai menu santai, baik untuk memulai aktivitas maupun sekadar mengisi perut sebelum bergegas ke kantor atau sekolah.
Dimsum ayam menawarkan kombinasi rasa yang pas di lidah. Teksturnya yang lembut dari adonan daging ayam cincang berpadu dengan gurihnya udang (jika ditambahkan) dan sayuran, menciptakan sensasi yang menyenangkan.
Biasanya disajikan hangat, dimsum yang mengepul juga sangat menggugah selera aromanya.
Berikut bahan-bahan Dimsum Ayam sederhana yang mudah ditemukan dan ramah di kantong:
1. Daging ayam: 400 gram (sudah dipisahkan dari tulang)
2. Wortel: 1 buah (parut halus)
3. Daun bawang: 1 batang (iris lembut)
4. Telur ayam: 1 butir
5. Tepung Tapioka: 150 gram
6. Garam: 1 sendok teh
7. Gula: 1 sendok teh
8. Kaldu ayam bubuk: 1/2 sendok makan
9. Air: 100 cc
10. Kulit dimsum: secukupnya
Peralatan yang Dibutuhkan:
– Spatula
– Mangkuk
– Blender
– Panci untuk mengukus
Langkah-langkah Membuat Dimsum Ayam Sederhana:
1. Haluskan Ayam: Blender 400 gram daging ayam hingga benar-benar halus.
2. Campur Adonan: Tuangkan daging ayam yang sudah diblender ke dalam mangkuk. Tambahkan wortel parut, irisan daun bawang, 1 butir telur, tepung tapioka, garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan air.
3. Aduk Rata: Gunakan spatula untuk mengaduk semua bahan hingga tercampur sempurna dan menjadi adonan yang padat.
4. Bentuk Dimsum: Ambil 1 lembar kulit dimsum, letakkan di telapak tangan Anda. Taruh sekitar 1 sendok makan adonan dimsum di bagian tengah kulit. Bentuk lipatan seperti bunga di tepi kulit dimsum, biarkan bagian atas adonan terbuka.
5. Ulangi: Lakukan langkah ini berulang kali hingga adonan habis atau sesuai dengan jumlah dimsum yang Anda inginkan.
6. Kukus: Panaskan panci kukusan. Setelah mendidih, masukkan dimsum ke dalam kukusan.
7. Sajikan: Kukus dimsum selama 20 menit hingga matang. Angkat dan dimsum ayam siap disajikan!
Resep Saus Dimsum Pedas Manis yang Menggoda:
Dimsum tidak lengkap tanpa saus cocolan yang nikmat! Berikut cara membuat saus dimsum:
– Bawang putih: 1 siung
– Cabai merah keriting: 3 buah (sesuaikan selera pedas)
– Air: 100 cc
– Saus sambal: 2 sendok makan
– Saus tomat: 2 sendok makan
– Garam: 1/2 sendok teh
– Gula: 1/2 sendok teh
– Tepung maizena: 1 sendok teh
– Air (untuk melarutkan maizena): 1 sendok makan
Langkah Membuat Saus:
1. Haluskan Bumbu: Blender 1 siung bawang putih dan 3 cabai merah keriting hingga halus.
2. Tumis: Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan Cairan & Saus: Tuangkan 100 cc air, lalu aduk rata. Masukkan saus sambal dan saus tomat, aduk kembali.
4. Bumbui: Tambahkan garam dan gula, aduk hingga larut.
5. Kentalkan: Larutkan 1 sendok teh tepung maizena dengan 1 sendok makan air di mangkuk terpisah, lalu tuangkan larutan maizena ke dalam wajan. Aduk cepat hingga saus mengental.
Cara penyajian dengan sedikit saus sambal pedas atau saus cocolan khas dimsum, hidangan ini tak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan energi yang cukup untuk memulai hari dengan semangat.
(Editor Aro)
