Calon Jemaah Haji di Asrama Haji Surabaya dapat Makan Menu Nusantara

siginews.com-Surabaya – Calon Jemaah Haji (CJH) Tahun 2026 Embarkasi Surabaya sebelum berangkat menjalankan ibadah haji di Tanah Suci Mekkah dan Madinah, Arab Saudi, terlebih dahulu transit di Asrama Haji Sukolilo Surabaya. Mereka mendapatkan layanan makanan dan minuman khas nusantara.

“Karena untuk warga Jawa Timur, kita memberikan pelayanan menu makanan dan minuman nusantara khas Jawa Timur. Ada sayur asem, sayur bening, ada semur juga. Makan paginya juga ada soto ayam,” ujar Penanggungjawab Nita Jaya Catering, Nurul Maulana kepada siginews.com di Asrama Haji Sukolilo Surabaya beberapa waktu lalu.

Menu makanan nusantara khas Jawa Timur diantaranya, Soto Ayam, Semur, Sayur Asem, Sayur Sop, Semur, Sayur Bening, Oseng-oseng, Juga ada tahu telor, tahu, tempe, ayam, daging sapi, dan beragam menu lainnya. Setiap hari menu makannya berganti-ganti. Misalnya, untuk Paket A : Soto Ayam (makan pagi), Sayur Asem (makan siang), Sop (makan malam). Paket B, Semur (makan pagi), sayur bening (makan siang), oseng-oseng (makan malam).

“Selama di karantina, calon jemaah haji mendaptkan 3 kali makan dan 2 kali snack,” tuturnya.

Makanan khas Jawa Timur dikenal pedas. Namun, pihak catering Nita Jaya menyediakan makanan yang tidak pedas. Tapi, bagi jemaah yang suka pedas, bisa menambah sambal.

“Kita tambahkan sambal di tempat terpisah, karena memang takutnya ada jemaah yang tidak suka pedas, sehingga sambalnya terpisah,” ujarnya sambil menambahkan, menu makanan tersebut untuk calon jemaah haji Embarkasi Surabaya yang terdiri dari sebagian besar asal daerah di Jawa Timur, serta calon jemaah haji dari Provinsi Bali dan Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT).

Menu makanan bagi CJH di Asrama Haji Surabaya kata Maulana, pihaknya benar-benar memperhitungkan asal daerah jemaah yang transit di Asrama Haji. Pasalnya, masing-masing daerah memiliki ciri khas sendiri-sendiri terkait porsi makannya.

“Ketika ada jemaah dari mana, kita bisa membaca kebutuhannya. Seperti untuk porsi makan, ada daerah-daerah tertentu yang porsi makannya banyak, tapi sayurnya sedikit. Ada porsi jemaah yang nasinya sedikit, tapi sayurnya banyak,” terangnya.

Untuk memenuhi kebutuhan makan calon jemaah haji, sebanyak 125 pegawai Nita Jaya Catering dikerahkan di bagian dapur dan di ruang makan. Dapur berada di area Asrama Haji. Dan kru juru masak hingga pelayanan di ruang makan, istirahat juga di kompleks Asrama Haji Sukolilo Surabaya.

“Sebanyak 125 orang, terbagi dalam tiga shif,” jelas Nurul Maulana, Penanggungjawab dari Nita Jaya Catering.

(roi)