Jangan Salah Kaprah, Jus Buah Tanpa Ampas Bikin Gula Darah Melonjak!

Siginews.com-Lifestyle – Buah dikenal sebagai sumber serat, vitamin, dan antioksidan yang sangat baik.

Tapi, ketika dikonsumsi dalam bentuk jus, apakah manfaatnya tetap sama seperti saat dimakan utuh?

Jawabannya: tidak sepenuhnya.

Buah utuh mengandung serat utuh yang membantu memperlambat penyerapan gula, membuat kenyang lebih lama, serta menjaga kesehatan pencernaan.

Saat Anda makan apel, misalnya, tubuh akan bekerja lebih lambat memproses kandungan gulanya karena adanya serat larut dan tidak larut di dalamnya.

Sementara itu, buah yang dijus (terutama yang disaring dan tanpa ampas) umumnya kehilangan sebagian besar seratnya.

Ini membuat kandungan gulanya lebih cepat diserap tubuh, yang bisa menyebabkan lonjakan gula darah jika dikonsumsi berlebihan.

Terlebih lagi, satu gelas jus sering kali terbuat dari lebih dari satu buah, sehingga kalorinya lebih tinggi dibanding satu buah utuh.

 

Namun, jus tetap bisa menjadi pilihan sehat jika:

– Dibuat tanpa tambahan gula

– Tidak disaring sepenuhnya (masih mengandung ampas)

– Diminum dalam porsi kecil

– Dijadikan bagian dari pola makan seimbang

 

Buah utuh lebih unggul dalam hal serat dan kontrol gula darah.

Tapi jus bisa menjadi alternatif praktis untuk asupan vitamin, asalkan dikonsumsi dengan bijak.

Jika bisa memilih, utamakan makan buah utuh. Tapi sesekali minum jus tanpa tambahan gula? Tetap oke!

 

(Adentya Nabilah/Editor Aro)