• Tentang Kami
  • Kontak Kami
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Pedoman Media Siber
Siginews.com
  • Home
  • Indepth
  • Pemerintahan
  • Politik
  • Ekbis
  • Sport
  • Lifestyle
  • Daerah
  • Indeks
Siginews.comSiginews.com
  • Home
  • Indepth
  • Pemerintahan
  • Politik
  • Ekbis
  • Sport
  • Lifestyle
  • Daerah
  • Indeks
Search
  • Rubrikasi
    • Nasional
    • Pemerintahan
    • Politik
    • Ekbis
    • Hukrim
    • Hankam
    • Lifestyle
    • Jawa Timur
Have an existing account? Sign In
© 2024 - Siginews.com
Lifestyle

Awas Penyakit! Meski Lebih Sehat Jangan Sampai Terlalu Lama Memanggang

Reporter : Editor 02 Kamis, 10 Juli 2025
(Foto: istimewa/art.siginews)
SHARE

siginews-Lifestyle – Berbagai teknik memasak hadir untuk memanjakan lidah kita. Dari merebus yang lembut, mengukus yang sehat, hingga menggoreng atau memanggang yang menjanjikan kerenyahan menggoda.

Nah, jika Anda termasuk penggemar tekstur renyah, menggoreng dan memanggang memang sering jadi pilihan utama.

Namun, pernahkah Anda bertanya-tanya, mana di antara keduanya yang lebih “bersahabat” dengan kesehatan?

Para pakar makanan sepakat memanggang jauh lebih baik ketimbang menggoreng, bahkan diklaim mampu mengurangi kalori makanan. Mengapa demikian? Mari kita telusuri rahasianya.

Mengapa Memanggang Lebih Baik daripada Menggoreng?

Bayangkan sebuah panggangan, entah itu yang ditenagai gas, arang, atau listrik. Hampir semua jenis bahan makanan bisa bertransformasi di sana, dari daging merah yang berlemak, kacang-kacangan, hingga sayur dan buah-buahan segar.

Baca Juga:  Lukumadesku Donat Sehat Asal Yunani, Bebas Lemak Tanpa Digoreng

Lantas, apa yang membuat teknik memasak ini begitu istimewa dan lebih sehat dibandingkan metode menggoreng yang populer?

Perbedaannya terletak pada kandungan minyak dan lemak. Saat Anda memanggang, keajaiban justru terjadi, lemak alami yang terkandung dalam bahan makanan itu sendiri akan mencair dan menetes ke bawah, jauh dari makanan yang sedang diolah.

Dari proses ini secara otomatis mengurangi kalori makanan. Bayangkan kontrasnya dengan menggoreng, di mana makanan justru “berpesta” menyerap minyak goreng, sehingga kandungan kalorinya melonjak drastis.

Selain itu, memanggang seringkali dilakukan tanpa tambahan minyak (hanya dibantu bumbu rendaman untuk cita rasa). Ini berarti Anda tak perlu khawatir tentang tambahan asupan kalori dan, yang lebih penting, lemak trans berbahaya yang seringkali bersembunyi dalam minyak goreng. Sebuah pilihan yang jauh lebih ringan dan aman untuk tubuh Anda.

Baca Juga:  Lukumadesku Donat Sehat Asal Yunani, Bebas Lemak Tanpa Digoreng

Meski Lebih Sehat, Jangan Sampai Terlalu Lama Memanggang

Meskipun memanggang menawarkan janji makanan sehat dan rendah kalori, ada satu hal yang tak boleh diabaikan: teknik memanggang itu sendiri.

Kunci utamanya adalah jangan memanggang terlalu lama dalam suhu yang terlalu panas. Mengapa? Karena suhu tinggi yang berlebihan dapat memicu terbentuknya senyawa pemicu kanker.

Studi ilmiah telah menunjukkan bahwa memanggang daging unggas atau daging merah pada suhu tinggi dan dalam durasi yang panjang berpotensi membentuk senyawa HCA (Heterocyclic Amines) dan PAH (Polycyclic Aromatic Hydrocarbon). Kedua senyawa ini bersifat karsinogenik, alias pemicu kanker. Tentu saja, ini adalah risiko yang ingin kita hindari.

Baca Juga:  Lukumadesku Donat Sehat Asal Yunani, Bebas Lemak Tanpa Digoreng

Lalu, bagaimana cara memanggang yang aman? Ada beberapa trik sederhana:

  • Panaskan dulu: Sebelum dipanggang, Anda bisa memanaskan bahan makanan sebentar di microwave atau merendamnya dalam air panas selama 30 menit.
  • Pilih yang Cepat Matang: Jika memungkinkan, utamakan bahan makanan yang secara alami lebih cepat matang, seperti ikan.
  • Potong Lebih Kecil: Untuk mempersingkat waktu pemanasan dan memungkinkan suhu yang lebih rendah, potonglah makanan menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Ini akan membantu makanan matang lebih cepat dan merata.

Jadi, nikmatilah kerenyahan makanan panggang Anda, namun tetaplah bijak dalam prosesnya. Kesehatan adalah prioritas, dan dengan sedikit perhatian pada teknik memasak, kita bisa mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia: kelezatan dan kesehatan.

(Sumber: HD/Editor Aro)

Tag :Healthy FoodMakanan panggangMakanan sehatTips Memanggang
Ad imageAd image

BERITA TERBARU

Film Superman James Gunn Siap Guncang dengan Bintang Barunya
Kamis, 10 Juli 2025
Masa Jabatan Kades Diperpanjang, Tapi Aturan Teknis Belum Ada
Kamis, 10 Juli 2025
Benarkah Merokok Bikin Kulit Cepat Menua?
Kamis, 10 Juli 2025
Markas Kepolisian Daerah (Mapolda) Jawa Timur. (Foto : Rois)
BREAKING! Khofifah Hadir di Polda Jatim Pagi Ini, Penuhi Panggilan KPK
Kamis, 10 Juli 2025
Bubarkan Tawuran Kelompok Pemuda di Jombang, Polisi Amankan 6 Motor
Rabu, 9 Juli 2025
Ad imageAd image

Berita Populer

Film Superman James Gunn Siap Guncang dengan Bintang Barunya

Masa Jabatan Kades Diperpanjang, Tapi Aturan Teknis Belum Ada

Awas Penyakit! Meski Lebih Sehat Jangan Sampai Terlalu Lama Memanggang

Benarkah Merokok Bikin Kulit Cepat Menua?

BREAKING! Khofifah Hadir di Polda Jatim Pagi Ini, Penuhi Panggilan KPK

Berita Menarik Lainnya:

Siswi Jombang Arleyta Jadi Runner Up Indonesia’s Grand Final Girl 2025

Selasa, 8 Juli 2025

Perimenopause? Kenali Gejalanya dan Dapatkan Kualitas Tidur Terbaikmu

Senin, 7 Juli 2025

Ekata Eatery Grand Opening, Surabaya Punya Rasa Dunia dalam Satu Meja

Senin, 7 Juli 2025

Pevoli Megawati Hangestri Resmi Dipersunting, Ini Sosok Suaminya

Jumat, 4 Juli 2025
Siginews.com

Siginews.com adalah media online yang berkomitmen untuk menyediakan informasi yang akurat, terpercaya, dan relevan untuk generasi Indonesia.

  • Tentang Kami
  • Kontak Kami
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Pedoman Media Siber
  • Foto
  • Video
  • Indepth
  • Opini
  • Pilihan Redaksi

Ikuti Kami

Copyright 2024 – Siginews.com

Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?